Highland Sunrise

Sheng Pu erh – ein bisschen anders: Für diesen ganz besonderen roh fermentierten Tee wird die Verarbeitung im Sheng Pu erh Stil kreativ mit ein paar Tricks aus der Oolong-Herstellung erweitert: Zusätzliches Schütteln und verlängertes Welken nehmen dem Tee die für junge Shengs oft typische Schärfe, und verwandeln sie in eine blumig tiefe Süße.

Schon nach wenigen Augenblicken verwandeln sich die Blätter in deiner Schale in eine reiche, goldgelbe Suppe, die an das warme Licht eines Sonnenaufgangs über nebelumhangenen Bergen erinnert. Wenig Bitterkeit und duftende Noten, die an taunasse Bergwiesen und Honig erinnern, ergeben einen Tee mit sanftem, aber deutlich spürbarem und lang anhaltendem Cha Qi.

Jahr der Pflückung: 2025 – der Tee eignet sich auch zur weiteren Lagerung. Zur leichteren Aufbewahrung wird dieser Tee in runde Formen gepresst.