Layers Of Memory

Verarbeitung im Stil von Jin Jun Mei (ein berühmter chinesischer Schwarztee aus Fujian) trifft auf 600 Jahre alte Teebäume im Norden Vietnams. Die aufwendige und fein abgestimmte Herstellungsmethode entlockt den Blättern ein außergewöhnlich süßes Aroma mit Noten von reifen Früchten und einem vielschichtigen Geschmacksprofil, das ein wenig an Rum oder Kräuterlikör erinnert. Wärmend und erdend – ein absoluter Seelenschmeichler.

Auch Schwarztee kann von Reifung profitieren. Layers of Memory entwickelt sein Aromenspiel seit 2023 und gewinnt mit jedem Jahr an Tiefe und Charakter.